patatnik tarifi ne demek?

İşte Patatnik tarifi hakkında bilgi, markdown formatında ve istenen linklerle birlikte:

Patatnik Tarifi

Patatnik, Rodop Dağları'na özgü, Bulgaristan'ın meşhur patates yemeğidir. Genellikle rendelenmiş patates, soğan, nane ve tuz ile hazırlanır. Bazı tariflerde peynir (sirenje) de kullanılır.

Malzemeler:

• Patates (yaklaşık 1 kg)
• Soğan (1-2 adet)
• Nane (taze veya kuru)
• Tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Peynir (sirenje - isteğe bağlı)
• Sıvı yağ veya tereyağı (pişirmek için)

Yapılışı:

1. Patatesler soyulur ve rendelenir. Rendelenen patateslerin suyu sıkılır.
2. Soğanlar ince ince doğranır.
3. Rendelenmiş patates, doğranmış soğan, nane, tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber bir kapta karıştırılır. Eğer peynir kullanılacaksa, rendelenmiş peynir de bu karışıma eklenir.
4. Geniş bir tavada veya fırın kabında sıvı yağ veya tereyağı eritilir.
5. Patatesli karışım tavaya veya fırın kabına yayılır.
6. Orta ateşte veya 180 derece fırında, altı kızarana kadar pişirilir. Altı kızardıktan sonra ters çevrilerek diğer tarafı da kızarana kadar pişirilir. (Fırında pişiriliyorsa, üzeri de kızarana kadar pişirilmelidir.)
7. Sıcak olarak servis yapılır.

İpuçları:

• Patateslerin suyunu sıkmak, patatnikin daha çıtır olmasını sağlar.
• Nane miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Fırında pişirme süresi, fırınınızın özelliklerine göre değişebilir.
• Yanında yoğurt ile servis edilebilir.